旅館　紅葉（お料理）

　女将の手作りの囲炉裏料理。
　川魚と五平餅の炭火焼料理や山菜料理、
　舌のとろけるような飛騨牛しゃぶしゃぶなど
　地元の素材にこだわりました。
　楽しく食して、楽しく語る…
　そんな楽しい時間が紅葉の調味料です。

　　　　※写真の料理はイメージです。

お食事は飛騨牛のしゃぶしゃぶや刺身をはじめ、
川魚の焼き物、五平餅、デザートも付いた全１５品。
囲炉裏のある大広間にて、お客様のペースに
合わせて１品ずつ順番にお出ししております。
温かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たいうちに召し上がっていただく。
そんな当たり前の事を大切にする
当館のこだわりのひとつです。